《走出中国酒店建设和管理的误区》作者 陈新
我在全国各地讲课和顾问酒店时, 常常有一些人会问我::新开的酒店都有好重的气味,该用什么方法来除味呢? 酒店四、五年后又需要重新装修吗? 酒店客房正常的清扫时间起码要半个小时到四十分钟,听说你管的酒店客房清扫时间只需要二十分钟,这是真的吗?
而我往往会这样回答他们:我所主持建设的新酒店开业时无需除味,今天完成清洁任务就今天开业,因为酒店各个区域没有异味。我所主持建成后的酒店一般要到八至十年才需要重新装修,也就是说,同期开业的酒店中,我筹建的酒店改造一次,别的许多酒店已经改造了两次。
另外,大凡我主持设计的酒店客房(都在四星至五星级的标准),其服务员清扫一间的时间只需要二十分钟,而同类型的酒店需要四十分钟左右。
其实,以上问题都与装修时采购的材料有关。材料采购是一门很重要的学问,不代表花高价就能买到好产品,有时花了钱客人还不买账,叫做“吃力不讨好”;有时花少了钱,买了不应买的劣质产品,就会耽误酒店生意。
酒店装修材料要会采购,要花适当的钱买最合适的产品。毫不夸张地说,我主持建设的酒店,其总投资是其他同等规模、同等档次酒店的一半,而管理成本上还更节约,还更有经营的亮点和卖点,算上折旧或房租或利息,至今为止还没有一家赔钱的。
试想想,若你进了一家酒店客房,满屋充斥着刺鼻子辣眼睛的气味,你还会住下去吗?住进去就是在吸毒!开业四、五年就要大动干戈改造酒店,那么你这个职业经理人的口碑会好吗?
若别家酒店的客房清扫时间在二十分钟内可以完成,而你酒店需要四十分钟才能完成一间客房的清扫,那么,你的客房部员工不久就会纷纷跑到那家酒店去了。
综上所述,酒店装修材料的选择是多么重要啊!既然如此重要,我们就来谈谈如何选购这些材料吧,需要强调的是,本文不是产品宣传或技术普及,而是针对酒店基建中材料采购决策人往往忽略大意、或是受传统观念误导的一些问题,帮助他们拨开迷雾,最终能“识得庐山真面目”。
大芯板的工艺要求很高,不仅需要足够的场地让木材有充足的时间进行适应性自然干燥,而且还要通过干燥窑进行严格的干燥工艺控制。加工设备的优劣是决定产品加工精度和质量的关键。但是,其加工设备是需要大量资金投入的。
自从国家强制实行装饰装修有害物质限量达标之后,用于大芯板的胶粘剂必须进行改进,仅此一项成本就要增加10%左右。因此,真正绿色环保的大芯板六七十元是不可能生产出来的。
符合国家标准的E1级大芯板,100元左右已经是微利了,如果是环保等级更高的E0级大芯板,市场价在130—280元之间。 如果产品是E2级的大芯板,即便是“合格产品”,其甲醛含量也可能要超过E1级大芯板3倍多,用于酒店装修怎么能不刺鼻辣眼呢?所以,E2大芯板是绝对不能用于酒店装修的。
依笔者经验,由于酒店客房平时密闭不大通风,居住的人又少,所以客房最好使用E0级的大芯板,而酒店的公共区域如大堂、餐厅、会议室、KTV、健身房等,可以使用E1级大芯板,但档次和收费较高的五星级酒店,应该全部使用E0级大芯板,这点钱省不得。
酒店公共区域如果E1级大芯板用量过大,也可能造成室内总体甲醛含量超标,一般100平方米左右的室内使用大芯板不要超过20张,同时还要考虑室内的其他装修材料,如果使用过多会造成甲醛超标。特别是不要在地板下面用大芯板做衬板,以免造成室内空气中甲醛超标,设计审查时这些环节不要忽略。
我家里装修用的是大宝油漆,装修师傅告诉我,以前他在别人家装修时,主人买的基本都是劣质油漆,气味刺鼻辣眼,他们都不敢在室内居住。而在我家装修期间,师傅们一直住在屋里,因为施工阶段没有什么异味。
师傅还告诉我,如果用了甲醛超标的油漆,产生的有害毒物二十年都挥发不掉。装修结束的当天,我就启用了新家,前来道贺的朋友也惊奇地发现室内没有任何异味,似乎房子已住过多年一样。
能够证明油漆产品环保的唯一标志是中国环境标志产品认证委员会颁发的“十环”标志。目前国内有据可查的油漆企业有8000多家,但获得这种环境标志认证的仅104家。因此可以想象,我们有多少用户使用了多么危险可怕的油漆产品啊!
选择绿色环保的油漆,创造无污染的室内环境,是目前众多消费者的迫切需求,因为据欧盟执委会联合研究中心发布的一项最新研究报告显示,室内空气污染对人体健康的不良影响远较室外的空气污染严重。所以,购买品牌油漆是我们酒店采购人唯一的选择和应走的捷径。
目前市场上可用于酒店的油漆品牌有:嘉宝莉、多乐士、华润、大宝、美涂士、赛力特、立邦、三棵树、紫荆花、大象等。
顺便提一句,因为早期大多以植物油为原料,故有油漆之称。现在合成树脂已大部分或全部取代了植物油,故称为涂料,而涂料一词可全部覆盖行业的各类产品,因此使用涂料名称更准确,更科学。